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Bald ist es soweit!
- Kids Walpurgisnacht -
Für unsere Familie ist die Mainacht der Start in die Lagerfeuer-Saison.
Natürlich darf hierbei die klassische "Familien-Maibowle" nicht fehlen.
Aber - auch die Kleinen wollen nicht vergessen werden!
Zutaten:
10 | Stängel | Waldmeister (nicht blühend) |
2 | Stängel | Minze |
2 | Stängel | Zitronenmelisse |
1 | unbehandelte Zitronen | |
250 | g | Erdbeeren |
2 | l | Apfelsaft |
1 | l | Sprudelwasser oder transparente Limonade |
Eiswürfel |
Der Waldmeister sollte 2 Tage vor dem Ansetzen gepflückt werden, so kann er etwas antrocknen und dadurch mehr Aroma abgeben.
Nur nichtblühendes Kraut verwenden, dann ist der Kumaringehalt noch nicht so hoch. Kumarin verursacht z. B. Kopfschmerzen.
Die Zitronen werden in Scheiben geschnitten und die Erdbeeren halbiert.
Erdbeeren und Zitronenscheiben in ein großes Gefäß geben und mit dem Apfelsaft übergießen.
Die Kräuterstängel werden an den Enden zusammengebunden, an z. B. einem Kochlöffel befestigt und so kopfüber in das Gefäß mit dem Apfelsaft gehangen.
Die Schnittstellen am Stängelende dürfen nicht mit der Bowle in Berührung kommen, da sonst zuviel Kumarin an die Bowle abgegeben wird.
Das gilt auch für nichtblühendes Kraut.
Den Bowlenansatz nun ca. 20 - 30 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluß die Kräuter rausnehmen und vor dem Servieren mit dem Sprudelwasser/der Limonade die Bowle auffüllen.
Zum Wohl!!!